Milyen az amikor semmit sem ehetsz?

Na jó, ez talán kicsit túlzás, de gondolj csak bele. El tudnád képzelni az életed vegán, gluténmentes, cukormentes változatát? Ugye, hogy nem egyszerű?
Akkor szeretném nektek bemutatni a hétköznapjaimat.
Az elején leszögezném, hogy én nem ételallergiában hanem intoleranciában szenvedek. A különbség csak annyi, hogy ezt tudományos orvosi módon nem lehet kimutatni (vérből) , de attól még ugyan olyan panaszaim vannak és a tünetek jelentkeznek.
Na és akkor térjünk a tárgyra.

Hogyan lehet ezt átvészelni? Hogyan bírom ki, hogy be egyek a "rendes" ételekből?

A válasz egyszerű. Iszonyat nehezen és van, amikor sehogy. Én is ember vagyok és sajnos elég sokszor "félrekajálok" (ami azt takarja, hogy nem tartom be a diétámat). Persze ez nagyon nem egészséges, de mindenkinek vannak gyenge pontjai. Azért az esetek többségében igyekszem betartani.

Mit eszek egy ilyen összetett életrenddel?

Főleg zöldséget és a szezonális gyümölcsöket. Tofut, abból elég sokat, és mindenféle szójakészítményt. Glutén helyett rizslisztet használok, cukor helyett édesítőszereket. A zölségekben az a jó, hogy kb mindent, amit a hússal csinálnánk meg lehet velük csinálni. Bármilyen pác vagy szósz nagyon ízletessé teszi őket. Persze kreatívnak kell lenni és az átlagoson kívül gondolkodni.

Általában ezeket a kérdéseket kapom az emberektől, de ha érdekel titeket a téma, írjatok kommentben kérdéseket, szívesen válaszolok. :)

Ez alatt a menüpont alatt fogtak majd számomra bevált recepteket találni.

És ha egy cipőben járunk.. akkor az erő legyen veletek.

Lanna